20+ Élevé

Jul 04, 2023

Dillon Evans est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. Il se souvient des expériences inédites où il avait passé un bol de flocons d'avoine au micro-ondes sans la permission de ses parents et demandé à sa mère de préparer le café du matin. Ces moments sont devenus des catalyseurs de son intérêt pour la cuisine et la pâtisserie.

Jessica Ball, MS, RD, travaille chez EatingWell depuis trois ans et travaille en tant que rédactrice adjointe en nutrition pour la marque. Elle est diététiste diplômée et possède une maîtrise en alimentation, nutrition et développement durable. En plus de EatingWell, son travail est apparu dans Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens et MyRecipes.

Préparez l’une de ces recettes de cocottes énergisantes et savoureuses pour le dîner. Ces plats contiennent chacun au moins 15 grammes de protéines par portion provenant d'ingrédients nutritifs comme la volaille, les fruits de mer et les légumineuses. De plus, ils sont faibles en graisses saturées et soucieux du sodium pour ceux qui suivent un régime alimentaire adapté au diabète. Des recettes comme notre cocotte de boulettes de viande et d'aubergines au tamari et au gingembre et notre cuisson de crevettes et de chou-fleur sont des repas délicieux, copieux et copieux que vous et votre famille pouvez déguster n'importe quel soir de la semaine.

Simplifiez l'heure du dîner en semaine en transformant les restes de poulet cuit lentement (voir la recette associée ci-dessous) en une cocotte au fromage facile.

L'aubergine s'imprègne des saveurs du gingembre, de l'ail et du tamari dans cette recette de cocotte d'inspiration asiatique. Un piment fort dans la garniture ajoute un peu de piquant, mais optez pour du sucré si vous préférez.

Cette cocotte de fruits de mer rapide et facile obtient la saveur vive de l'aneth frais et du fromage feta.

Cette cocotte de saumon citronné et d'orzo est un dîner composé d'un plat riche en acides gras oméga-3, un gras polyinsaturé présent dans le saumon qui peut aider à maîtriser l'inflammation et peut même aider à abaisser la tension artérielle. Ici, le saumon riche en oméga-3 repose sur un mélange d'orzo qui cuit au four, au lieu de bouillir sur la cuisinière, absorbant toutes les saveurs vives et citronnées pendant la cuisson.

Hominy ajoute une texture moelleuse à cette cocotte saine, qui s'inspire des saveurs des nachos. Les chips de tortilla de maïs écrasées ajoutent une couche croustillante pour compléter le plat. Les piments verts doux, moyens et piquants fonctionnent tous bien, alors choisissez ce que vous préférez en fonction de votre préférence de chaleur.

Cette cocotte remplie d'épinards cuit sur la cuisinière et cuit dans la même poêle pour un dîner familial facile à nettoyer. Vous pouvez utiliser les restes de poulet et cuire les pâtes à l'avance pour accélérer la préparation.

Cette version simplifiée des enchiladas au poulet et au fromage ne nécessite qu'une seule poêle pour la cuisson et élimine le besoin de farcir et de rouler les tortillas de maïs. Carboniser les légumes dans une poêle en fonte ajoute de la profondeur à la saveur. Ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas, car vous pouvez utiliser n'importe quelle poêle allant au four à la place.

Cette cocotte de poulet rôti au chili vert comprend du poulet rôti tendre avec beaucoup de légumes tendres. Le maïs ajoute une belle touche sucrée, tandis que le riz aide à absorber certaines saveurs. Une garniture croustillante de chips tortilla écrasées complète cette cocotte réconfortante d'inspiration sud-ouest.

Combinez du riz brun, des noix de cajou, des nouilles chow-mein et de nombreux légumes avec du poulet dans cette délicieuse cocotte.

Ce copieux dîner dans une poêle est chargé de céleri, de chou frisé, de tomates et de riz brun à cuisson rapide. Il est facile de rendre la recette végétarienne en remplaçant la dinde par du tofu fumé.

Cette recette suit la tradition espagnole et portugaise consistant à associer du poisson blanc doux avec des saucisses salées corsées - juste une petite quantité donne à l'ensemble du plat une saveur riche et fumée. Préparez-en un repas : dégustez-le avec des haricots verts cuits à la vapeur et des pommes de terre rôties agrémentées de thym et de gros sel.

Préparez ce plat la veille, il ne vous reste plus qu'à le mettre au four pour un dîner facile et délicieux.

La savoureuse cocotte de poulet et de nouilles prend vie avec cette recette adaptée au diabète. Sélectionnez de la crème sure légère pour réduire la teneur en matières grasses et en calories.

Besoin d’utiliser les restes de dinde des vacances ? Préparez cette cocotte faible en gras. Il est fait avec du riz brun et beaucoup de légumes.