Escalopes de poulet à la friteuse à air

Mar 02, 2024

Les escalopes de poulet à la friteuse s'avèrent croustillantes, dorées, juteuses et délicieuses – parfaites avec des légumes, sur des salades, avec des pâtes et plus encore.

Le secret des escalopes de poulet à la friteuse les plus savoureuses est de les faire mariner rapidement avec de la vinaigrette et des assaisonnements italiens avant de les paner et de les frire à l'air – ma famille les adore ! J'ajoute également du parmesan et des assaisonnements italiens à la chapelure pour plus de saveur, tout va bien ! Pour quelques idées de dîner, servez-les avec du brocoli rôti, sur une salade, avec un accompagnement d'orzo et de courgettes, ou avec vos céréales préférées.

J'ai tellement de recettes de friteuse à air ici, plus deux livres de recettes de friteuse à air, Recettes de friteuse à air Skinnytaste et Dîners de friteuse à air Skinnytaste. Les escalopes de poulet dans la friteuse à air sont quelque chose que l'on prépare souvent pour le dîner !

Bien que vous puissiez les préparer au four, si vous n'avez pas de friteuse à air, je suggère plutôt de les faire légèrement poêler dans une poêle.

Oui, la panure fonctionne bien dans une friteuse à air ! En fait, les friteuses à air sont particulièrement efficaces pour cuire des aliments panés, leur donnant un extérieur croustillant et doré semblable à ce que l'on attend d'une friture traditionnelle, mais avec beaucoup moins d'huile. Vous pouvez utiliser de la chapelure traditionnelle, du panko pour plus de croustillant, ou même des céréales ou des chips écrasées pour une texture différente. Vaporisez légèrement les aliments panés avec un peu d’huile avant de les faire frire à l’air. Cela permet d’obtenir un résultat plus doré et croustillant.

Pour éviter que le poulet ne devienne caoutchouteux dans une friteuse à air, évitez de trop cuire et assurez une circulation d'air uniforme en ne surpeuplant pas le panier. Optez également pour du poulet biologique pour une meilleure texture.

Votre poulet pourrait ne pas être croustillant dans la friteuse à air s'il est surpeuplé dans le panier, empêchant ainsi une bonne circulation de l'air. De plus, le manque d'huile légère ou d'enduit à cuisson sur la surface du poulet peut empêcher d'obtenir un extérieur croustillant. Assurez-vous que le poulet est sec avant de le paner et que la friteuse à air est préchauffée pour des résultats optimaux.

Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

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