C'est mon simple secret pour cuisiner mon anti préféré

Jun 26, 2023

Cela change la donne.

Daniel Modlin est rédacteur en chef de News & Deals pour le groupe Food & Drink au sein de l'équipe commerciale. Il a couvert les tendances alimentaires, les techniques de cuisson, les résumés de recettes, les guides cadeaux, les ventes des détaillants de cuisine et les critiques de produits. Son travail a été présenté dans de nombreuses publications, notamment le Wall Street Journal, Architectural Digest, Travel + Leisure, New York Magazine, WIRED et The Daily Beast.

Jessica Ball, MS, RD, travaille chez EatingWell depuis trois ans et travaille en tant que rédactrice adjointe en nutrition pour la marque. Elle est diététiste diplômée et possède une maîtrise en alimentation, nutrition et développement durable. En plus de EatingWell, son travail est apparu dans Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens et MyRecipes.

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Suivre un régime anti-inflammatoire n’est pas trop difficile. Il est étroitement lié au régime méditerranéen, axé sur les aliments contenant des graisses saines, comme les avocats, les noix et l'huile d'olive. Ce ne sont là que quelques-uns des aliments qui me permettent de me sentir mieux et, selon Nature Science, peuvent m'aider à me protéger contre les maladies cardiovasculaires, très répandues dans ma famille.

Il s’avère que l’un de mes aliments préférés s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire anti-inflammatoire. J'adore le saumon, et c'est mon secret pour m'assurer qu'il soit parfaitement cuit et délicieux à chaque fois.

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Cette poêle à griller Weber a vraiment changé la donne pour la cuisson du saumon, depuis que j'en ai acheté une il y a un an. Griller le saumon est ma façon préférée de le cuisiner (vous obtenez une délicieuse saveur imprégnée de charbon de bois, et je trouve que vous pouvez obtenir une belle saisie tout en le faisant cuire saignant, c'est ainsi que je le préfère). Mais il y avait toujours un problème : la peau collait souvent aux grilles du gril.

Étant donné que cette poêle à griller est spécialement conçue pour les aliments délicats, aucune peau collée ne se produit lorsque je l'utilise. Il est suffisamment petit pour s'adapter à la plupart des grils à gaz et aux grils au charbon de bois de 22 pouces et plus, et peut contenir environ trois filets de saumon de 4 onces, plus un côté de légumes en même temps. Il est doté de poignées astucieuses pour une manipulation facile et, comme il est fabriqué en acier inoxydable, il chauffe rapidement.

Mais sa vraie magie réside dans les minuscules fentes de ⅛ de pouce au fond de la casserole. Non seulement ceux-ci (ainsi que les bords surélevés) garantissent que rien ne passe à travers les grilles du gril, mais ils permettent également à la fumée de s'élever et d'embrasser les aliments que je grille. Cela garantit que j'obtiens toujours la saveur de grillade que je recherche sur mon saumon, sans craindre qu'il ne colle aux grilles.

Au-delà de tout cela, il est également facile à nettoyer. J'utilise généralement simplement de l'eau et du savon, et il est prêt à être utilisé le lendemain soir pour des repas plus délicieux. Et si ma parole ne vous suffit pas, c'est également un best-seller sur Amazon avec plus de 2 500 notes parfaites à ce jour.

Alors qu'est-ce que tu attends? Prenez cette poêle à griller et commencez à cuire le saumon (mon aliment anti-inflammatoire préféré) sur le gril. Pour seulement 30 $, cela me semble être un incontournable.

Au moment de la publication, le prix était de 30,99 $.