Verts ombragés

Oct 26, 2023

Tammy nous montre trois légumes verts facilement comestibles qui prospèrent dans des pots et à mi-ombre.

Un potager en plein air est un rêve pour beaucoup d’entre nous avec des balcons ou des cours ombragés. Mais n’abandonnez pas tout de suite vos rêves de culture végétarienne ! L’avantage de cultiver des cultures comestibles en pots est que vous pouvez les déplacer pour profiter du soleil dont vous disposez – et les emporter avec vous si vous déménagez.

Bêta vulgaris cv.

La betterave argentée est une plante annuelle de longue durée qui prospère à mi-ombre. Elle partage son nom botanique avec la betterave, mais elle a été sélectionnée pour des caractéristiques différentes ; betterave rouge pour les racines et betterave argentée pour les feuilles. La forme traditionnelle a des feuilles vertes et des tiges blanches, mais vous pouvez également trouver des cultivars colorés comme Rainbow Chard qui sont magnifiques dans les pots et dans votre cuisine.

Plantez la betterave argentée dans un grand pot en plastique, une boîte en polystyrène ou un grand pot à mèche. Assurez-vous que le récipient a au moins 30 cm de profondeur car, comme la betterave rouge, la betterave argentée a de longues racines. Remplissez le pot avec un terreau de qualité supérieure contenant un engrais à libération lente et ne plantez qu'un seul plant car il a tendance à devenir assez gros. Il faudra environ 8 à 10 semaines avant qu'elle soit prête à être récoltée, mais vous pouvez l'aider avec un engrais liquide adapté aux légumes toutes les deux semaines.

Ipomée batatas cv.

La patate douce est une plante rampante qui produit de délicieux tubercules. La culture des tubercules nécessite beaucoup de soleil, mais vous pouvez également les cultiver pour leurs feuilles comestibles. Ils prospèrent à mi-ombre et peuvent même être essayés à l’intérieur. Pour faire germer les tiges de vigne appelées « boutures », mettez une patate douce dans un bocal ou un bol peu profond d'eau et laissez germer les boutures. Évitez d’utiliser ceux achetés en magasin car ils peuvent être porteurs de maladies. Une autre façon consiste à prélever des boutures sur une vigne qui pousse dans le jardin d'un ami. Coupez-les en sections plus petites avec au moins un nœud sur chaque bouture, puis empotez-les. Vous pouvez acheter des vignes de patate douce à la pépinière dans de nombreuses variétés différentes, mais les feuilles ont toutes le même goût.

Plantez la patate douce dans un petit pot avec un terreau de qualité supérieure ou dans un grand pot si vous souhaitez en cultiver quelques-unes. Les vignes traînantes sont magnifiques lorsqu'elles débordent sur les côtés du pot, ou vous pouvez les dresser sur un treillis métallique en les tordant autour des montants pour les aider à rester en place. Une vigne de patate douce en pot à mi-ombre peut produire un petit tubercule comestible mais elle n'atteindra pas son plein potentiel. Ce n'est pas grave parce que nous nourrissons les feuilles. Vous n'avez pas besoin d'attendre pour récolter les feuilles, vous pouvez les cueillir immédiatement – ​​mais ne les cueillez pas toutes en même temps. Vous voulez toujours qu’il reste quelques feuilles pour aider la plante à pousser. Fertilisez toutes les deux semaines pour donner un bon coup de pouce aux plantes.

CV de bégonia.

Les bégonias sont de belles plantes souvent cultivées en pot, mais beaucoup d’entre elles sont également comestibles. Les meilleurs à essayer sont les bégonias en cire, également connus sous le nom de bégonias à massif. Les feuilles sont succulentes et croustillantes, et elles ont un goût citronné et légèrement aigre. Bien que vous puissiez manger les fleurs, elles n’ont pas grand goût mais constituent un joli ajout aux salades et aux desserts. Les bégonias ne sont pas trop difficiles et n'hésiteront pas à être un peu encombrés, alors pour un impact maximal, plantez ces beautés colorées en masse. Essayez des variétés aux noms amusants comme le chocolat et les glaces. Vous aurez besoin d'un terreau de qualité supérieure avec de la perlite ajoutée pour un drainage supplémentaire, et pour éviter la pourriture des racines, assurez-vous de laisser sécher le terreau avant d'arroser.

BETTERETTE ARGENTÉE

Bêta vulgaris cv.

BETTERETTE ARGENTÉE 'ARC-EN-CIEL'

Bêta vulgaris cv.

PATATE DOUCE

Ipomée batatas cv.

CIRE BEGONIA 'CHOCOLAT'

Bégonia cv.

CIRE BÉGONIA 'GELATI'

Bégonia cv.

Filmé au Pays Garigal | Ingleside, Nouvelle-Galles du Sud

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