Casserole d'œufs facile : une option de préparation de repas d'été saine et facile

Apr 11, 2024

Publié le vendredi 28 juillet 2023

C'est cette période de l'année où certains d'entre nous se retrouvent avec plus de légumes dans nos jardins que nous ne savons quoi en faire. Que diriez-vous de les ajouter aux œufs pour faire une cocotte d’œufs saine ? C'est une excellente option pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner rapide préparé à l'avance pendant les mois chauds de l'été.

La préparation est simple. Faites revenir quelques légumes coupés en dés (par exemple 2 petites courgettes ou poivrons rouges) et quelques oignons coupés en dés dans l'huile d'olive, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, fouettez 8 œufs frais de la ferme de l'Ontario, 1 tasse de lait et un peu de sel dans un grand bol. Incorporer les légumes cuits, l'oignon et ¼ tasse de parmesan. Verser dans un plat carré allant au four graissé. Saupoudrer de parmesan supplémentaire. Enfournez à 350 degrés pendant 45 minutes, et voilà, la préparation des repas est terminée !

Nous espérons que vous serez inspiré pour craquer ! Apprenez-en davantage sur la collaboration des Egg Farmers of Ontario avec le Collège Algonquin.